烘干机工作原理:
烘干机是利用低温低湿空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。
干燥温度：5—40℃任意设定温度实现恒温干燥。
三种自动运行模式：
降温干燥模式——在高温环境下，机组自动运行降温干燥模式，机组产生的热量由冷却水/室外机散到室外大气中；
调温干燥模式——在温度达到要求时，进行恒温干燥模式；
升温干燥模式——在低温环境下，机组自动运行升温干燥模式。
使热泵烘干机水分和物料表面的问题持续升高，但表面的水分因蒸气压力的干系向空气中气化扩散，将使物料表面的问题减低。表面的水分蒸发后，热泵烘干机物料内部水分将会持续的像表面流动，使表面依然保持潮湿，枯燥的速度将不会变化。该阶段的特征是水分有物料气化，热泵烘干机物料内层的水分向其表面扩散的速度很敏捷，物料表面始终保持潮湿，枯燥速度不变且有大值。
通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的温度段：64℃—67℃。红枣在采收加工季节，大部已经进入冬季，枣果温度在0℃至10℃左右，有的地区甚至在零下；在烘干过程中，0℃左右的枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。
高温热泵和热回收技术结合，平均干燥1千克水耗能0.2~0.3kwh，菌菇烘烤箱，只有传统烘干方式的1/6~1/5；采用电力驱动，无燃烧等危险，没有污染物排放，湖南烘烤箱，大幅改善工作环境；
烘干温度可高达80℃，全自动控温±1℃，大幅度提高烘干品质；内置多种烘干曲线，可根据不同的物料控制烘干过程，省时省工。热泵烘干机物料中含水量愈来愈少，大球盖菇烘烤箱，而水分流动遇到的阻力愈来愈大，枯燥速度降落很快，后，热泵烘干机物料中所含水分与空气的温度相均衡；即物料的含水量已达到了一定条件下的均衡含水量，这时枯燥速度即是零，枯燥过程就完全结束
烘干房中的水分废气冷凝成液态水以便排出。与传统干燥设备相比，热泵烘干设备具有以下几个突出优点：1。3.使用完全封闭的惰性干燥介质循环可以方便地干燥产品和可氧化和劣化的产品。4。干燥时，金针菇烘烤箱，不会将灰尘和异味排出到外部环境中，可以回收产品中的香气成分，溶剂等。
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